شجرة التمر الهندي (Tamarindus Indica) هي شجرة استوائية معمّرة تنتمي إلى الفصيلة البقولية، تشتهر بثمارها البنية ذات المذاق الحامض-الحلو والتي تُستخدم في المشروبات والطبخ والطب التقليدي. تنمو الشجرة في المناطق الحارة وتتميز بأوراقها الريشية الكثيفة وثمارها القرنية التي تحتوي على لب غني بالأحماض العضوية والمعادن. https://www.mshtly.com/product/%D8%B4%D8%AC%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A-tamarindus-indica